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喜歡喝酒的酒友們有一個(gè)共識(shí),如果一瓶白酒喝了上頭,第二天還很難受,那這瓶酒就是劣質(zhì)酒了。大家都知道,容易上頭的白酒不是好酒。這是因?yàn)?,劣質(zhì)酒中的“雜醇油”含量過(guò)高。雜醇油是釀酒過(guò)程中必然會(huì)產(chǎn)生的物質(zhì),少量的雜醇油會(huì)給白酒帶來(lái)芳香,但是過(guò)多的雜醇油會(huì)有“上頭”的副作用,令喝酒的人頭昏腦漲、身體難受。
品質(zhì)高的好酒會(huì)采取措施降低雜醇油含量,“掐頭去尾”說(shuō)的就是先流出來(lái)的酒和最后流出來(lái)的酒雜醇油含量,去掉之后,剩下的酒雜醇油含量低,品質(zhì)就高。
山東競(jìng)道儀器食品安全快檢儀可檢驗(yàn)白酒中甲醇、乙醇、雜醇油的含量,兼容市場(chǎng)上的膠體金卡,ARM Cortex-A7主控芯片,RK3288/4核處理器,體積小重量輕,便于攜帶,可連接車(chē)載電源,配置充電鋰電池,便于戶外現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。內(nèi)置打印機(jī),打印檢測(cè)報(bào)告,適合白酒企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商自檢。
值得注意的是,雜醇油具有揮發(fā)性,長(zhǎng)時(shí)間的存儲(chǔ)會(huì)逐漸消散,所以說(shuō)窖藏到位的白酒喝了也是不會(huì)“上頭”的。
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